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Tutorial - Plataforma SIPPOC

Tutorial da Plataforma do Sistema de Informações de Perdas de Pós-Colheita (SIPPOC)

Arquivo para download em PDF: TUTORIAL SIPPOC

Para acessar a plataforma, é preciso realizar um cadastro gratuito, no qual o usuário define o login, senha e e-mail. Após efetivar o cadastro, o usuário receberá um e-mail de confirmação para acessar a plataforma.

Na plataforma, são reunidas quatro ferramentas:

 

 

Calculadora de Perdas na Logística

Esta ferramenta possui o objetivo de quantificar as perdas físicas, econômicas, ambientais, nutricionais e de área a partir das perdas que ocorrem em diferentes etapas na logística de soja, milho e trigo no estado de São Paulo.

Na primeira tela de opções, o usuário poderá definir:

  • Produto: grãos
  • Operação de transporte: Unimodal (somente transporte rodoviário) ou multimodal (integração entre transporte rodoviário e ferroviário)
  • Tipo de Destino: Exportação ou Centro Consumidor (Mercado Interno)
  • Operação de Armazenagem: Fazenda ou Fora da Fazenda

 

Figura 1 – Tela inicial da Calculadora de Perdas na Logística

 

Para a configuração de análise escolhida, abrirá uma nova tela para inclusão de parâmetros de perdas por atividades. O usuário poderá editar os parâmetros conforme o interesse que desejar simular. Os valores dos parâmetros de perdas sugeridos foram os obtidos através da pesquisa junto com agentes do setor e na literatura. Na seção de “Outros Parâmetros” são solicitados indicadores envolvendo a distância total rodoviária percorrida, distância total ferroviária percorrida (se existente), preço do produto e quantidade movimentada.

Figura 2 – Tela para entrada de parâmetros na calculadora de perdas na logística

 

Após clicar em “Próximo”, aparecerá uma nova tela com os resultados envolvendo:

  • Quantidade de perda por atividade logística
  • Quantidade total perdida
  • Índice de perda (% da quantidade inicialmente movimentada)
  • Perda econômica (custo da venda perdida)
  • Perda ambiental (emissão de CO2 adicionado na atmosfera para transportar produtos que serão perdidos no final da cadeia)
  • Perda nutricional, envolvendo: calorias, proteínas, carboidratos e gorduras
  • Perda de área: quantidade de área agricultável do estado de São Paulo que foi destinado para produção de cada tipo de grão perdido na atividade logística

 

Figura 3 – Tela de resultados da simulação de perdas na logística a partir dos parâmetros e configurações estabelecidas anteriormente

 

Além disso, são apresentados indicadores gráficos dos diversos tipos de perdas na configuração selecionada, conforme o exemplo.

 Figura 4 – Exemplo da tela de análise gráfica das perdas na ferramenta da calculadora

 

 

Base de Indicadores de Perdas de Pós-Colheita

Esta ferramenta apresenta uma ampla base de indicadores de perdas de pós-colheita envolvendo diversos tipos de produtos, métodos de mensuração, países e níveis na cadeia de suprimentos de uma ampla variedade de artigos publicados na literatura nacional e internacional.

A primeira tela, o usuário poderá em optar para analisar os indicadores baseado em:

  • Produto: uma gama bastante diversificada de produtos perecíveis e não perecíveis
  • País: uma diversidade de países
  • Nível na cadeia de suprimentos: produção, armazenagem, transporte, distribuição, atacado, varejo etc.

 

Figura 5 – Tela de configuração de acesso à base de indicadores de perdas de pós-colheita

 

Após a seleção de interesse do usuário, é apresentada a tela com os resultados envolvendo a classificação da informação: Produto, País, Unidade Federativa (caso o país seja Brasil), Nível de Perdas (%), Ano, Nível na Cadeia de Suprimentos, Método utilizado para aferição da perda, Observação caso existente e Referência utilizada.

 

Figura 6 – Resultado da consulta na base de indicadores de perdas de pós-colheita (exemplo)

 

Além disso, o usuário poderá realizar o download da consulta em formato de planilha eletrônica.

 

 

Mapa de Indicadores Regionais de Perdas no estado de São Paulo

O objetivo desta ferramenta é apresentar os indicadores de perdas de soja e milho em formatos de mapas dinâmicos, para o ano de 2016, obtidos através da quantificação do modelo de perdas de grãos em nível de mesorregião e nível na cadeia de suprimentos.

Na primeira tela, o usuário poderá definir:

  • Produto: soja ou milho
  • Perda por nível na cadeia de suprimento: perda na armazenagem (fora da fazenda), perda na armazenagem (dentro da fazenda), perda no transporte de transferência entre fazenda e armazém, perda na multimodalidade ferroviária, perda no transporte rodoviário, perda no porto, perdas totais (toneladas) e perdas totais (% da produção da mesorregião).

 

Figura 7 – Tela de configuração da ferramenta “Mapa de Indicadores Regionais de Perdas de SP”

 

Após o usuário clicar em “Analisar”, será apresentada a tela do mapa dinâmico trazendo informações sobre a perda e produto analisado.

A Figura abaixo apresenta, por exemplo, o indicador de perda de soja (% da produção) para a mesorregião de Assis, além de um relatório de perda para cada atividade logística. Conforme o usuário navega o mouse em cada mesorregião, é apresentando um relatório específico sobre a perda. O mapa também ilustra em formato de escala de cores os níveis de perdas.

 

Figura 8 – Exemplo de tela de resultados no mapa dinâmico de perdas totais de soja (% da produção)

 

 

Mapa de Indicadores Logísticos de São Paulo

O objetivo desta ferramenta é apresentar em formatos de mapas, uma série de indicadores logísticos do estado de São Paulo, em nível de mesorregião, objetivando contrapor informações sobre perdas e outros tipos de análises.

Nesta linha, o usuário poderá selecionar os seguintes indicadores logísticos, por mesorregião:

  • Densidade rodoviária (quilômetros de rodovias por mil quilômetros quadrados de superfície)
  • Capacidade estática de armazenagem (toneladas)
  • Capacidade de armazenagem em relação à produção de grãos (%)
  • Participação da armazenagem na fazenda em relação à capacidade total de armazenagem (%)
  • Produção de milho (toneladas)
  • Produção de soja (toneladas)

 

Figura 9 – Tela de configuração inicial da Ferramenta “Mapa Indicadores Logísticos de SP”

 

Após o usuário selecionar o indicador de interessar e clicar em “Analisar”, será apresentado o mapa dinâmico, no qual é possível navegar o mouse para analisar as informações numéricas para mesorregião, além de apresentar uma coloração conforme as diferentes escalas da variável analisada.

Por exemplo, a Figura abaixo apresenta o indicador de densidade rodoviária.

 

 

Figura 10 – Exemplo de tela de resultados no mapa dinâmico do indicador logística de densidade rodoviária (quilômetro de rodovias por mil quilômetros quadrados de superfície)